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Sopa Vietnamita de Pollo

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 339
Proteína 47g
Grasa 2g
Carbos 31g
Tiempo Total

Perfecto para los días de clima frío, pero bueno en cualquier clima.

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Sopa Vietnamita de Pollo

Ingredientes

Ingredientes para hacer casi 3 porciones:

  • 6 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 3 tazas de agua
  • ~ 1 libra de pechuga de pollo
  • 4 oz de fideos de arroz integral
  • 2 cda de pasta de ajo
  • 2/3 taza de cebolla picada
  • sal marina al gusto
  • Condimentos:
    • 1 palo de canela
    • 4 vainas de cardamomo verde
    • 4 dientes
    • 1.5 cdta de semillas de hinojo
    • 1/2 cda de hierba de limón
  • Utensilios:
    • estopilla
    • cadena
  • Coberturas (verduras y hierbas):
    • jalapeño
    • albahaca
    • cebolla roja
    • cebollas verdes
    • cilantro
    • germen de soya
    • pimiento rojo
    • limón verde
Pasos
  1. Añadir la canela, vainas de cardamomo verde, clavo, semillas de hinojo y hierba de limón a la estopilla. Atar un nudo alrededor de la estopilla.
  2. Rociar una olla con aceite de coco y colocar a fuego medio. Agregar cebolla y pasta de ajo. Saltear hasta que la cebolla este marrón y convertido translúcida.
  3. Verter el caldo de pollo y el agua en la olla y dejar que el agua hierva. Reducir el fuego para que hierve a fuego lento y añadir la estopilla con los condimentos. Tapar y cocinar durante al menos 30 minutos. Agregar sal marina al gusto.
  4. Hervir agua en una olla aparte y agregar la pechuga de pollo. Cocinar durante  6 a 8 minutos hasta que el pollo haya cocido, pero ten cuidado de no quemar. Retirar del agua y reservar. Tirar el pollo en pedazos.
  5. En otra olla, hervir agua y cocinar los fideos de arroz integral. Tener cuidado de no cocinar demasiado para que no se conviertan en papilla. Escurrir los fideos y dejar de lado.
  6. Agregar su porción de fideos y pollo a un tazón. Verter el caldo de pollo, a continuación, añadir las verduras y hierbas y no se olvide del limón verde!
  7. Disfrute!

Datos nutricionales para 1 de 3 porciones:

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
339
Proteína
47g
Grasa
2g
Carbos
31g
Sodio
-
Fibra
2g
Azúcar
1g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.