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Se un Heroe en el Supermercado. Consejos y Etiquetas de Alimento

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.


Aquí está una descripción rápida de la información importante que compartí en el video con enlaces útiles para ayudarle a empezar:

Haz una lista!

Esta es la primera cosa que debes hacer para mantenerte enfocado. Esto no solo lo ayuda a mantenerse enfocado en su meta, sino también lo ayuda con su presupuesto, el cual es extremadamente importante si tiene un presupuesto apretado o tiene una familia en crecimiento.

Haga una lista de los productos no perecederos y los alimentos congelados que pueda comprar al por mayor a precio descontado en algunas tiendas. Para ayudarlo a empezar, use la lista de comida que comparti la semana pasada en el video de meal planning.

Aquí hay 3 opciones para ayudarte a empezar:


Las Etiquetas de los Alimentos

Las etiquetas de los alimentos pueden ser tanto intimidante y confusas. Yo recomiendo que cada quien hacer su propia investigación, aquí está un curso acelerado de algunas de las etiquetas populares o con mas demandas que usted puede encontrar al hacer compras.

Etiquetas certificados y etiquetas no certificados. Desde la perspectiva de los Estados Unidos, ya que es donde yo vivo, las etiquetas certificadas están certificadas, reglamentario o comprobados por un el organismo regulador.

 

Orgánico

usda organic.fwUSDA regula los requisitos de etiquetado de todos los productos agrícolas, productos lácteos, carne, condimentos, alimentos y bebidas procesadas. Los alimentos con esta etiqueta debe contener al menos un 95% de ingredientes orgánicos sin sintética ingredientes, hormonas, antibióticos, irridation o pesticidas. Animales orgánicos certificados son alimentados con piensos ecológicos sin subproductos de origen animal ni hormonas de crecimiento.

 Sobre el tema de los plasticidas, si usted está preocupado acerca de qué alimentos son más propensos a tener residuos de pesticidas en ellos, usted debe fijarse mas a la lista de alimentos Enviromental Working Group Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) – analizan el residuo de pesticidas de los productos populares y los clasifican. Los productos con números más bajos tienen más pesticidas. Esto es importante si usted no puede comprar todos los productos orgánicos, pero quiere mezclar y combinarlos. Esta lista le ayudará.

 

Comercio Justo (Fair Trade)

fairtradeEsta etiqueta significa que los trabajadores y los agricultores reciben salarios y precios justos para sus productos y que sus condiciones de trabajo son sanas. Asimismo, es prohíbido el uso de trabajo infantil o forzado. Por último, los cultivos deben crecer de forma sostenible para apoyar el desarrollo social y económico. Se aplica a productos como el té, el café, el cacao, el azúcar, la miel, especias, hierbas y frutas.

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Naturally Grown (Crecido Naturalmente?)

CNGcolorlogoEsto es muy interesante. Esto es diferente de todas las reclamaciones todo Naturales sobre los productos. El costo para ser certificado por el programa orgánico de la USDA puede ser alto; por lo que esta es una manera más asequible para los agricultores a ser certificados por un organismo regulador no gubernamental, el Certified Naturally Grown sin fines de lucro por lo que los agricultores son los inspectores. Ellos tienen los mismos estándares de orgánico, pero no en una granja certificada por el programa orgánico de la USDA.

 

 

 

Proyecto Non-GMO Verified

non-gmo-product-certifiedOGM es un tema muy interesante(I put this instead of candente) en el debate sobre los alimentos. OGM significa Organismo Genéticamente Modificado. Los alimentos que se han modificado genéticamente han tenido su ADN alterado artificialmente por genes de otros animales, plantas, virus o incluso las bacterias con el fin de producir compuestos en los alimentos.

¿Por qué te debería importar? Pues ha habido significativas preocupaciones en cuanto a los riesgos para la salud a corto y largo plazo asociados con este tipo de modificación.

Actualmente no hay requisito de etiquetado en los EE.UU., pero hay algunas leyes en diferentes estados.

El Proyecto No-GMO Verified es una organización sin fines de lucro y es el único programa de tercero etiquetado en Norteamérica. Ayudan a verificar ese proceso “productos finales” que terminan en los estantes para ser vendidos a los consumidores, utilizar las mejores prácticas para evitar el uso de OMG en el proceso de producción.

 

Grassfed

american grassfedEste proceso se refiere en gran parte a artículos como carne tales bisontes, cordero, carne y productos lácteos. Están certificados por la Asociación Americana Grassfed. Esencialmente, los animales son alimentados a pasto en pasto, y sin granos, durante la temporada de crecimiento.

 

 

 

 

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Etiquetas no certificadas no están certificados o probados por un organismo regulador y realmente sólo dependen del fabricante de los alimentos (es decir, un granjero, etc.) para apoyar la reclamación. Estos son particularmente importante para prestar atención en caso de la proteína animal.

 

“All Natural”

No hay un estándar universal para esto por lo que puede variar. Significa que el producto fue creado inicialmente con ingredientes naturales. Pero dependiendo de la comida y cómo fue fabricada, puede que no sea “natural” en el momento en que llegue a los estantes sólo sepa que puede ser o no ser completamente natural.

Esto es especialmente cierto con pollo porque los productores pueden inyectarle caldo durante la tramitación y agregar el “All Natural” porque se considera “carne fresca”.

Free Range

Esto significa que los animales como el pollo y las vacas eran libres de caminar y tiempo al aire libre. La cantidad del tiempo que realmente pasan afuera es desconocido ya que no existe una normativa estándar para los animales en corral.

 

Libre de hormonas

El USDA prohíbe la inyección de hormonas a los pollos, esta etiqueta no puede significar mucho para ti ya que todo el pollo que usted compre debe ser libre de hormonas con o sin etiqueta. Pero esto sólo significa que los agricultor no utilizó hormonas artificiales de crecimiento o esteroides en la carne de vaca o de pollo productos.