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Receta saludable de pasta cremosa con camarones

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 546
Proteína 39g
Grasa 32 g
Carbos 27g
Tiempo Total

El hecho de reducir hidratos de carbono, gluten y productos lácteos en tu dieta, no significa que tengas que perder un montón de sabor. He aquí una de mis recetas favoritas bajas en carbohidratos que a la vez es llenadora y sabrosa.

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Receta saludable de pasta cremosa con camarones

Ingredientes

Ingredientes para 2 porciones:

  • 3/4 libras de camarones gigantes
  • 2 calabaza en espagueti (aproximadamente 20 oz cuando se hornea y se retiran los anillos)
  • Salsa crema
    • 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de coco)
    • 1/2 cucharada de ajo picado
    • 1/3 taza de cebollas rojas
    • 1 taza crema de coco
    • jugo de 1 limón (o al gusto)
    • 1/2 cucharada de orégano seco
    • sal de mar y pimienta al gusto
  • Adornar con:
    • cebollino
    • eneldo fresco
    • pimienta gruesa
    • limón
  • Rociar con aceite de oliva o aceite de coco
Pasos
  1. Calentar el horno a 400F.
  2. Usando el cuchillo más afilado y más grande que puedas encontrar, cortar los espagueti de calabaza en aros. Retirar el interior, a continuación, colocar los anillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  3. Pincelar los anillos con aceite de oliva y añadir una pizca de sal marina y pimienta. Hornear durante 40 – 45 minutos. Una vez que la calabaza se ha cocido, dejar que se enfríe, y luego tirar suavemente de los espaguetis de los anillos y poner en un bol.
  4. Colocar una sartén antiadherente a fuego medio alto y rociar con spray para cocinar. Agregar los camarones y cocinar hasta que sea de color rosa, unos 5 minutos. Mientras que el camarón se cocina, añadir una pizca de sal marina y pimienta. Dejar los camarones a un lado.
  5. Utilizando la misma sartén, añadir el aceite de oliva y ajo y cebolla roja y rehogar durante unos 3 minutos, teniendo cuidado de no dejar que la cebolla o el ajo se doren. A continuación, añadir el resto de ingredientes para la salsa. Una vez que comience a hervir, bajar el fuego a bajo y cocinar durante otros 1 a 2 minutos.
  6. Añadir una ración de pasta en un plato, a continuación, una porción de camarones, y luego verter parte de la salsa por encima.
  7. Adornar y, a continuación, disfrutar de inmediato!

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
546
Proteína
39g
Grasa
32 g
Carbos
27g
Sodio
-
Fibra
5g
Azúcar
2g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.