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Quinua saludable con Mac y Chile

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 417
Proteína 43g
Grasa 3g
Carbos 56g
Tiempo Total 35m

Cuánto se puede hacer con estos dos alimentos: macarrones con queso, y chile de Texas. Así que, ¿por qué no combinar estos dos platos sorprendentes para hacer una comida nutritiva y un favorito de la familia?

Lo bueno del chile es que casi todo el mundo tiene su propia manera de hacerlo. Por lo tanto, es una comida fácil de personalizar para complementar sus objetivos de la dieta y un buen estado físico. Y esta versión está llena de calidad, proteínas magras y carbohidratos complejos.

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Quinua saludable con Mac y Chile

Ingredientes

Ingredientes para al menos 5 porciones:

  • 24 oz (1.5lb) de carne molida 99%magra
  • 8 oz de conchas quinua sin cocer macarrones (o macarrones de trigo integral)
  • ajo 1 cucharada (picada o pasta)
  • 3/4 taza de cebolla picada roja
  • 2 tomates cortados en cubitos Roma
  • 15 oz frijoles negros enlatados (baja en sodio)
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • condimentos:
    • 1 cucharada chile en polvo
    • 1 cucharadita de ahumado paprika
    • 1 cucharadita de comino
  • sal de mar y pimienta al gusto
  • Adornar
    • rebanadas de aguacate
    • cheddar (grasa reducida)
    • cilantro o perejil picado
Pasos
  1. Poner una sartén grande a fuego medio-alto y rociar con aceite de oliva extra virgen o aceite de coco. Una vez que la sartén esté caliente, saltear la cebolla roja con ajo. Cocine la cebolla picada hasta que se vuelvan marrones y llegar a ser translúcido.
  2. Mezcle con la carne molida, y luego cortar y agitar la carne hasta que esté cocida casi 90%. Puede haber un poco de color rosa a la carne, pero la gran mayoría de la carne deberá estar de color marrón, lo que significa que se cocinó bien.
  3. A continuación, echar los tomates, frijoles negros, los condimentos y el caldo de pollo. Mezclar juntos utilizando una espátula y, a continuación, llevar la mezcla a ebullición.
  4. Una vez que hierva, echar las conchas de macarrones de quinua cruda. Mezclar juntos, luego cubrir y cocinar la mezcla durante unos 12-15 minutos, o hasta que los macarrones se hayan cocinado completamente.
  5. Retire la sartén del fuego, sazonar al gusto con sal y pimienta, y luego sirva inmediatamente. Si usted está haciendo esto en grandes cantidades para sus comidas semanales, almacenar no más de 3 días en el refrigerador y congelar el resto. Descongelar los alimentos en el refrigerador la noche antes de que se va a comer.

 

Recuerde personalizar esta receta para complementar sus objetivos de la dieta y de la aptitud.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
417
Proteína
43g
Grasa
3g
Carbos
56g
Sodio
-
Fibra
10g
Azúcar
3g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.