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Queso con espárragos a la parrilla.

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 258
Proteína 18g
Grasa 6.75g
Carbos 35g
Tiempo Total

Esta es una versión mucho más saludable para el corazón que la comida de confort.

Si usted está buscando un plato épico para su próximo picnic, entonces aquí lo tiene! todos van a querer más y usted será el dueño de la fiesta.
Lo mejor de esta receta es que puedes usarla también para carnes y verduras.

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Queso con espárragos a la parrilla.

Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones:

  • 120 gr de pasta de quinua cruda (o pasta de trigo)
  • 2 tazas de espárragos picados
  • 1/3 taza de cebolla roja en rodajas (cortada en pedazos)
  • 3 rodajas de tocino de pavo (sin curar, sin nitrato, natural de la pierna de pavo) **
  • 1 cucharada de ajo (pasta o picada)
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de harina de quínoa (o harina de trigo)
  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 1/3 taza de queso de cabra
  • 1 cucharada de romero recién cortado

Cubierta

  • 1/2 taza de mozzarella rallada de grasa reducida
  • 4 cucharadas de migas de pan de trigo
  • sal marina y pimienta a gusto
  • spray de aceite de coco
Pasos
  • Colocar la parrilla o el horno en 350 F.
  • Cocinar la pasta según las instrucciones del envase y déjela a un lado.
  • Rociar una sartén (antiadherente) a fuego medio-alto con aceite de coco.
  • Cocinar el ajo, las cebollas rojas y el tocino junto en la sartén durante unos 4 minutos o hasta que las cebollas rojas se vuelvan marrones y los bordes del tocino estén crujientes.
  • Agregar el caldo de pollo, la harina, el yogur griego y el queso de cabra. Revolver y dejar que la salsa hierva a fuego lento.
  • A continuación, agregar las pastas cocidas, los espárragos picados y el romero fresco. Revolver bien y retirar del fuego.
  • Verter el contenido en un plato para hornear. He utilizado mini platos de hierro fundido con el fin de medir mejor el tamaño de las porciones individuales.
  • Cubrir con mozzarella, luego con migas de pan de trigo
  • Hornear durante al menos 20 minutos a 350 F, o hasta que el pan rallado se haya dorado.
  • Servir de inmediato y disfrutar!

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Calorías
258
Proteína
18g
Grasa
6.75g
Carbos
35g
Sodio
-
Fibra
4.5g
Azúcar
4g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.