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Preparación de pastel de Pollo

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calories 469
Protein 50g
Fat 12g
Carbs 35g
Total Time

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Preparación de pastel de Pollo

Ingredients

Ingredientes para al menos 5 porciones:

  • 2 lbs. pechugas de pollo crudas
  • Láminas de masa fillo de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadita de ajo (pasta o picado)
  • 3 tallos de apio (picado)
  • 2 zanahorias grandes (picadas)
  • 1 cebolla roja (picada)
  • 1 taza calabaza cruda (cortada) **
  • 1 taza de arvejas congeladas
  • Caldo
    • 3 tazas de caldo de pollo de bajo contenido de sodio
    • 1 taza de leche de coco bajo en grasa (enlatados)
    • 3 cucharadas fécula de arrurruz (usted puede utilizar más si encuentra que el caldo está muy acuoso después de la cocción en la sartén)
  • condimentos
    • 1 cucharada de tomillo fresco
    • 1 cucharada de Romero
    • 1 cucharadita de comino
  • 1 huevo (batido para pincelar la corteza)

** – es un ingrediente opcional

Steps
  1. Ponga el horno a 400F.
  2. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y condimentar con sal y pimienta. Hornear en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Una vez que el pollo se haya terminado de cocinar, póngalo a un lado y deje que se enfríe.
  3. Mientras se cocina el pollo, mezcle el caldo de pollo y el almidón de arrurruz juntos en un tazón. Reservar.
  4. Ponga una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocíe ligeramente con aceite de coco. Cuando la sartén esté caliente, vierta el ajo, apio, zanahorias, cebollas y calabaza. Revolver la mezcla con una espátula y deje que las zanahorias y el apio se ablanden. Cocine durante unos 10 minutos.
  5. Una vez que las pechugas de pollo se hayan enfriado un poco, tire el pollo en trozos y luego mezcle en la sartén.   Agregar los condimentos y lentamente añadir la mezcla de almidón y el caldo de pollo y revolver.
  6. Vierta la leche de coco y guisantes, remover y llevar la mezcla a la ebullición. Cocinar durante unos 3 a 4 minutos, revolver y luego retire la sartén del fuego. Si quiere que la salsa sea un pelín más grueso, puede agregar unas cucharadas de harina de trigo para todo uso al caldo o añadir cuantas cucharadas más de almidón de arrurruz.
  7. Repartir uniformemente la mezcla de pollo entre latas para horno individuales (14,5 cm x 8,4 cm x 4,7 cm) o añadir a una cazuela grande de 5 cuartos.
  8. Doblar la masa fillo en cuartos hasta a cubrir la parte superior de las láminas individuales y entonces utilice tijeras para cortar el exceso. Si está usando una cazuela grande, apile 5 hojas, tape la cazuela y luego corte el exceso usando tijeras.
  9. Para darle a la corteza un color dorado, batir un huevo en un tazón y luego cepille la parte superior de la pasta fillo con el huevo.
  10.  Coloque las tortillas individuales en una bandeja de hornear y hornee en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior del pote sea de color oro marrón y crujiente.

Sirva y disfrute inmediatamente. Para la preparación de comida semanal, puede congelar estas latas individuales para conservar la frescura. Para recalentar, debe descongelar en la nevera y recalentar en el horno a baja temperatura.

Datos nutricionales aproximados para 1 de 5 porciones

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calories
469
Protein
50g
Fat
12g
Carbs
35g
Sodium
-
Fiber
4g
Sugar
4g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.