Pollo Kung Pao Picante
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My name is Kevin. My life changed when I realized that healthy living is truly a lifelong journey, mainly won by having a well-balanced diet and enjoying adequate exercise. By experimenting in the kitchen and openly sharing my meals, I learned that healthy eating is hardly boring and that by making a few adjustments, I could design a diet that could help me achieve my personal fitness goals. Our bodies are built in the kitchen and sculpted in the gym.
La única cosa mejor que la receta original de pollo Kung Pao, es cuando se prepara con menos calorías para que puedas comer más frecuentemente. Con solamente 345 calorías cada porción y más que 35g de proteína, te juro que vas a encantar y tus músculos te pedirán para más.
Pollo Kung Pao Picante
Ingredientes para 6 porciones:
- 2 lb de pechuga de pollo picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de chícharos/guisantes
- 2.5 tazas de morrones picados (rojo, amarillo y naranja)
- 1 taza de anacardos
- spray de aceite de oliva extra virgen
- Salsa
- 4 cucharadas de aminos líquidos Bragg
- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de tomate/pasta de tomate o ketchup
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 1 cucharada de gengibre picado
- 1 cucharada de salsa de chile rojo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de almidón de arrurruz
- Adornar
- cebolla verde picada
- En un bol, agregar los ingredientes para la salsa.
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio-alto y rociar con aceite de oliva extra virgen.
- Una vez que el sartén este caliente, agregar el ajo y dejar soasar por unos 2 minutos. Después agregar el pollo picado. Cocer el pollo hasta que este soasado por fuera, como 6-8 minutos.
- Después, agregar los morrones picados y soasar por unos 3 minutos. Mezclar con una espátula de madera.
- Pausadamente, agregar la salsa poco a poco y mezclar con la espátula.
- Agregar los anacardos y mezclar.
- Adornar con cebolla verde picada y disfrutar con arroz integral o quinoa.
Datos Nutricionales para 1 de 6 porciones sin arroz:
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