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Pinchos de espárragos y melocotón envueltos en jamón

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 43
Proteína 5g
Grasa 2g
Carbos 3g
Tiempo Total

El “héroe” de su próxima comida al aire libre está aquí! Si eres como yo, que se emociona con nuevas ideas de recetas y combinaciones de sabores. Y aunque es arriesgado aventurarse demasiado “lejos” aquí en Texas – porque me gustaría pensar que somos fuertes críticos de comida y muy leal a nuestra barbacoa / parrilla- a veces vale la pena.

Cuando estaba recorriendo los pasillos de mi local de Kroger vi que los melocotones estaban a la venta. Inmediatamente pensé en una versión más ligera y “ahumada” de la tarta de melocotón… entonces la realidad se impuso en la cantidad de tiempo que tomaría por lo que fue reconsiderado.

Entonces, la idea vino a mí: vamos a hacer melocotones salados y ahumados. Por lo tanto, agarré un poco de jamón y uno de mis vegetales favoritos, espárragos, y me dirigí a casa para hacer esta receta.

Usé ​​artículos de mi despensa para hacer una salsa más ligera y fue increíble! Dejé que mi bae probara una y le encantó… (Nota: El muestreo no significa comer varias – porque casi no tenía suficiente para las fotos)

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Pinchos de espárragos y melocotón envueltos en jamón

Ingredientes

Ingredientes para 8 envolturas:

  • 8 rebanadas de jamón Private Selection
  • 4 espárragos gruesos
  • 1 melocotón grande (cortada en 8 rodajas)
  • Salsa:
    • 3 cucharadas de mostaza marrón (o Dijon)
    • 1 cucharada de jarabe de arce (o miel cruda)
    • Hojuelas de pimiento rojo (opcional)
    • canela al gusto
Pasos
  1. Coloque las brochetas de madera en el agua y dejar que se empapen por lo menos 30 minutos antes de añadirlos a la parrilla.
  2. Prenda la parrilla! Yo coloco la mía a una temperatura bastante moderada de 300F porque me gusta para que mis alimentos se cocinen un poco más y absorban los sabores de los pellets de madera que uso.
  3. Quitar la parte inferior que se deriva de los tallos de espárrago y luego picar las piezas restantes en medio.
  4. Montar las brochetas. Colocar una rodaja de durazno entre dos trozos de espárragos y luego envolverlo en una rebanada de jamón. Ensartar la envoltura con un palo de brocheta de madera. Repetir.
  5. Coloque las brochetas en la parrilla y cocinar durante al menos 20 minutos, pero no dude en cocinar un poco más de tiempo, basta con que el calor no sea demasiado alto.
  6. Mezclar los ingredientes para la salsa y sazonar al gusto. O bien, aquí tiene la oportunidad de utilizar su propia receta de la salsa.
  7. Después que los pinchos han cocinado durante unos 8 minutos, hilvanar los pinchos en la salsa cada 8 minutos hasta que los pinchos se hayan terminado de cocinar.
  8. Permitir que los pinchos se enfríen un poco antes de morder, pero se pueden disfrutar de ellos recién salidos de la parrilla!

Macros aproximados de 1 de 8 pinchos (sin la salsa):

Disponible en la App de FitMenCook

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Calorías
43
Proteína
5g
Grasa
2g
Carbos
3g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
2g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.