Pimientos rellenos de frijoles, pavo y verduras.
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Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.
Necesita una receta que tarde 20 minutos en cocinarse? Entonces le doy un consejo: El relleno de pimientos es un método eficiente y rentable en cuanto a la calidad de proteína y carbohidratos complejos que tiene
Pimientos rellenos de frijoles, pavo y verduras.
- 230 gr de pavo molido extra magro
- 2 pimientos de colores
- 1 lata de frijoles negros (baja en sodio)
- 1/2 taza de salsa de tomate (sin sal)
- 1 tomate roma (picado)
- 1 calabacín (picado)
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 cucharada de pasta de ajo
- sal marina y pimienta a gusto
- 1 taza reducida mozzarella grasa
- cilantro, lima
- Establecer el horno a 405F.
- Cortar los pimientos al medio (horizontalmente) para crear 4 mitades. Quitar las semillas y las entrañas.
- Colocar las mitades sobre una bandeja para hornear cara hacia abajo. Hornear durante 8 – 10 minutos.
- Establecer una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir el pavo con la pasta de ajo y cocinar.
- Cuando el pavo esté casi cocido, añadir el tomate, salsa de tomate, judías verdes y calabacín. Remover. Agregar los condimentos y añadir la sal del mar y pimienta a gusto. Cocinar sin tapar durante unos 5 minutos.
- Dividir la mezcla entre las mitades de pimiento y cubrir la parte superior de cada uno con alrededor de 1/4 de taza de queso mozzarella.
- Coloque los pimientos rellenos en una bandeja para hornear; usar papel para apuntalar hacia arriba si es necesario.
- Hornear durante 10 minutos a 405F.
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