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Pasta cremosa con caldo de pollo.

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 395
Proteína 39g
Grasa 11g
Carbos 36g
Tiempo Total 30m

Si está evitando consumir lácteos porque tiene alergias o porque se está preparando para una competencia de fisicoculturismo; o bien, porque simplemente quiere evitar el consumo de productos de origen animal, no se preocupe. Todavía se puede disfrutar de una deliciosa comida nutritiva que alimenta su cuerpo y sus músculos.

La leche de coco es libre de lactosa, puede disfrutar de ella si usted es intolerante a la lactosa. Además, los cocos aportan vitaminas como la C, E, B1 y B6, así como hierro, sodio, calcio y magnesio. No se alarme por la alta cantidad de grasas saturadas. La leche de coco contiene ácidos grasos saturados de cadena media (MCFAs). Los estudios revelaron que esos ácidos son utilizados rápidamente por el cuerpo – en forma de energía – por lo tanto es poco probable que se almacenen como grasa.

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Pasta cremosa con caldo de pollo.

Ingredientes

Ingredientes para al menos 4 porciones:

  • ½ pechugas de pollo.
  • 170 g pasta de grano entero.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • ½ taza de leche de coco.
  • ¾  taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 5 tazas de espárragos picados.
  • jugo de 2 limones.
  • ralladura de limón fresco.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de orégano.
  • ⅓  taza de perejil picado.
  • ½  de cucharadita de eneldo fresco
  • sal de mar y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de migas panko trigo para crujido (opcional)
Pasos
  1. Hervir y cocer la pasta según las instrucciones dadas en el paquete y reservar.
  2. Sazonar la pechuga de pollo con una pizca de sal marina, pimienta y orégano. Si lo desea echar un poco de romero fresco picado.
  3. Añadir la mitad del aceite de oliva a una sartén (antiadherente) a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añadir las pechugas de pollo y cocinar ambos lados durante unos 8 minutos cada lado o hasta que la pechuga de pollo este completamente cocida.
  • Consejo: si su sartén es toda de metal o puede soportar altas temperaturas, recomiendo colocarla en el horno durante unos 8 minutos (dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo). Esto les ayudará a cocinar mucho más rápido y es recomendable si los trozos de pechuga de pollo son demasiado gruesos.
  1. Una vez que la pechuga de pollo esté cocida sacarla del fuego. Mezclar el ajo y los espárragos picados y cocer durante unos 5 minutos.
  2. Añadir el caldo de pollo, jugo de limón, la ralladura de limón y leche de coco. Dejar que se cocine a fuego lento durante unos minutos y luego añadir la pasta cocida. Reducir el fuego y dejar que la salsa comience a espesar.
  3. Añadir el orégano y el perejil fresco. Remover y agitar la sartén, con cuidado de no romper la pasta.
  4. Por último, doblar por la pechuga de pollo picada y remover.
  5. Decorar con un poco más de perejil y jugo de limón fresco.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
395
Proteína
39g
Grasa
11g
Carbos
36g
Sodio
-
Fibra
6g
Azúcar
3g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.