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Panqueques bajos en carbohidratos (sin gluten y sin productos lácteos)

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 349
Proteína 19g
Grasa 17g
Carbos 23g
Tiempo Total

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Panqueques bajos en carbohidratos (sin gluten y sin productos lácteos)

Ingredientes

Ingredientes para 1 porción:
Húmedos

  • 4 claras de huevo
  • sustitutos: huevos enteros o semilla de lino molida (opción vegetariana)
  • crema de coco 1/3 taza
  • sustitutos: yogur griego, crema de leche (opcional lácteos) o mantequilla de almendras con un poco de leche de almendras
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita

Secos

  • harina de coco 1/3 taza
  • sustitutos: harina de almendra fina
  • polvo de hornear 1/2 cucharadita
  • 1 paquete (1 g) Stevia
  • sustitutos: azúcar sin refinar, miel cruda

Adornar con

  • jarabe de arce bajo en calorías de (sin azúcar)
    canela al gusto
Pasos
  1. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón pequeño.
  2. Un consejo para panqueques esponjosos: En un recipiente aparte, batir las claras de huevo (o huevos) con una pizca de sal marina hasta que estén suaves y casi parecen como una espuma. Esto probablemente será de unos 5 o 6 minutos si los haces a mano (pero la ventaja es que quemas algunas calorías en el proceso).
  3. Añade los ingredientes secos a las claras de huevo y mezcla. A continuación, añadir la crema de coco y extracto de vainilla. Mezclar todo junto. Si encuentras que la mezcla es demasiado espesa, a continuación, sólo tienes que añadir cucharadas de crema de coco a la mezcla hasta que sea más delgada. Nota: una masa de harina de coco mezclada siempre aparecerá un poco más gruesa que una mezcla de harina para todo uso.
  4. Establecer una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rociar con aceite de coco (o aceite en aerosol preferido).
  5. Una vez que la sartén esté caliente, añadir 1 cucharada de masa (por panqueque) a la sartén, tapar y cocer durante 1 minuto. Después de aproximadamente 1 minuto, voltear el pancake usando una espátula y cubrir y cocinar durante otros 45 segundos.
  6. Repetir hasta que toda la masa se haya usado.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
349
Proteína
19g
Grasa
17g
Carbos
23g
Sodio
-
Fibra
13g
Azúcar
5g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.