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Palitos de Pescado Crujientes Saludables

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 133
Proteína 17g
Grasa 3g
Carbos 9g
Tiempo Total

A todos nos entendemos! Los antojos de alimentos de la comodidad puede ser muy fuerte, especialmente durante las fiestas. Antes de echas a perder todo tu trabajo duro en el gimnasio, prueba esta version sana de un plato clásico para la familia.

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Palitos de Pescado Crujientes Saludables

Ingredientes

Ingredients for about 10 fish sticks:

  • ~1.5 lb halibut (or firm white fish like cod or tilapia)
  • 1/2 cup gluten free panko breadcrumbs
  • 2 tbsp coconut flour
  • 1/2 cup amaranth flakes (OR whole grain flakes, no sugar)
  • 1/4 cup grated/shredded parmesan (reduced fat)
  • 1 tbsp Italian seasoning
  • 1 tsp cayenne pepper
  • 1 egg + 1 egg white

Ingredients for lemon dipping sauce:

  • 1/2 cup 2% Greek yogurt
  • 1/4 cup red onion chopped (OR 1 tbsp onion powder)
  • 1/2 tsp coriander
  • juice from 1/2 lemon
  • sea salt & pepper to taste
Pasos
  1. Set oven to 405F.
  2. Cut fish into long pieces so they resemble slender fillets.
  3. Mix panko, flakes, parmesan, Italian seasoning and cayenne together in a bowl.
  4. Beat eggs together in another bowl.
  5. Dip fish in the egg mixture, then the breadcrumbs.  Place the pieces on a baking sheet or rack.
  6. Bake for 15 minutes at 405F.
  7. Mix all of the ingredients together for the dipping sauce and season with sea salt and pepper to taste.

Approximate macros for 1 of 10 fish sticks WITHOUT dipping sauce:

 

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Calorías
133
Proteína
17g
Grasa
3g
Carbos
9g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
<1g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.