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Paella One-Skillet

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 401
Proteína 41g
Grasa 8g
Carbos 41g
Tiempo Total 25m

Esta versión es perfecta para una comida post-entrenamiento, cena familiar o para una preparación semanal de comida. Independientemente de cuándo lo coma, sólo asegúrese de que este en su menú! Su paladar y músculos les agradecerán.

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Paella One-Skillet

Ingredientes

Ingredientes para 6 porciones (o más):
• 700 gr de  pechugas de pollo
• 500 gr de camarón (crudo, pelado y desvenado)
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 4 tazas de arroz integral de grano corto cocido o arroz Arborio
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 cebolla roja (cortada en rodajas)
• 2 tomates Roma (en cubitos)
• 2 1/2 tazas de guisantes congelados
• Jugo de 1 limón

Condimentos:

  • 1 cucharada de pasta de ajo (o ajo picado)
  • 1 cucharada de paprika ahumado
  • 1/2 cucharadita de hilo de azafrán
  • Sal marina a gusto
  • Pimienta al gusto
  • perejil fresco
Pasos
  • Cocine el arroz. Para ahorrar tiempo y espacio en la cocina, utilizar una olla para preparar el arroz.
  • Picar las pechugas de pollo crudas en trozos pequeños. Luego, picar el camarón en trozos pequeños.
  • Coloque una sartén (hierro fundido) a fuego medio alto y agregue 2 cucharadas de aceite de coco. Una vez que se ha derretido, agregue la cebolla roja y la pasta de ajo. Revuelva con una cuchara de madera y cocine hasta que los bordes de la cebolla roja se doren.
  • Mezcle las pechugas de pollo crudas y picadas y cocine hasta que el pollo esté cocido un 75%. No se alarme si algunas partes del pollo son todavía rosadas.
  • Mezcle el camarón crudo y revuelva con una cuchara de madera o una espátula. Cocine hasta que el camarón esté cocido un 75%.
  • Agregue el pimentón y una pizca de sal marina y pimienta. Remover.
  • A continuación, agregue el arroz cocido y los tomates en cubitos. Revuelva y reduzca el calor a medio.
  • Vierta el caldo de pollo y añada el azafrán. Deje el contenido a fuego lento y agite suavemente. Deje cocinar durante unos 3 minutos. Si lo desea, agregue el jugo de limón fresco.
  • Por último, agregue los guisantes congelados y revuelva. Dejar que la paella hierva durante unos 5 minutos y luego adornar con perejil recién cortado.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
401
Proteína
41g
Grasa
8g
Carbos
41g
Sodio
-
Fibra
5g
Azúcar
5g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.