Muffin Frittatas de Brócoli, Quinua y Cheddar
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Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.
Sin duda uno de las recetas más populares de preparación de comida. Es rico en proteínas y muy fácil de personalizar para adaptarse a su paladar y sus objetivos de macronutrientes.
No dude en hacer esta receta de su propia autoría añadiendo sus verduras favoritas, intercambiando quinua por el arroz integral o papa, añadiendo pavo sin grasa o salchichas, y la lista sigue.
Muffin Frittatas de Brócoli, Quinua y Cheddar
Ingredientes para 9 muffins frittatas grandes:
- 6 huevos
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de yogur griego 2% (o leche descremada)
- 1 1/4 taza de Quinoa cocida
- 1 3/4 tazas de brócoli
- 1 pimiento rojo (en cubitos)
- 1/3 taza de cebolla verde picado
- 3/4 taza de queso cheddar reducido en grasa
- 4 cucharadas de harina de avena (opcional)
- condimentos:
- condimento cueva del viento (o condimento de hierbas bajo en sodio)
- 1 cucharada habanero salsa caliente (opcional)
- Poner el horno a 400F.
- Batir con yogur griego (o leche) y a continuación, echar en condimentos. Mezclar todo junto.
- Añadir las verduras, quinoa, y Cheddar a la mezcla de huevo y mezclar bien usando una espátula. Una vez mezclado, se puede agregar la harina opcional a la mezcla de huevo con el fin de espesar.
- Divida la mezcla de huevo entre los moldes para muffins. Hornear durante aproximadamente 30 minutos a 400F, o hasta que la mezcla de huevo esté completamente cocida.
- Después de la cocción, permite que los frittatas se enfríe un poco antes de sacarlos de los moldes para muffins.
Macros aproximados de 1 de 9 grandes frittatas:
Disponible en la App de FitMenCook
Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!
