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Muffin Frittatas de Brócoli, Quinua y Cheddar

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 149
Proteína 12g
Grasa 6g
Carbos 9g
Tiempo Total

Sin duda uno de las recetas más populares de preparación de comida. Es rico en proteínas y muy fácil de personalizar para adaptarse a su paladar y sus objetivos de macronutrientes.

No dude en hacer esta receta de su propia autoría añadiendo sus verduras favoritas, intercambiando quinua por el arroz integral o papa, añadiendo pavo sin grasa o salchichas, y la lista sigue.

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Muffin Frittatas de Brócoli, Quinua y Cheddar

Ingredientes

Ingredientes para 9 muffins frittatas grandes:

  • 6 huevos
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de yogur griego 2% (o leche descremada)
  • 1 1/4 taza de Quinoa cocida
  • 1 3/4 tazas de brócoli
  • 1 pimiento rojo (en cubitos)
  • 1/3 taza de cebolla verde picado
  • 3/4 taza de queso cheddar reducido en grasa
  • 4 cucharadas de harina de avena (opcional)
  • condimentos:
    • condimento cueva del viento (o condimento de hierbas bajo en sodio)
    • 1 cucharada habanero salsa caliente (opcional)
Pasos
  1. Poner el horno a 400F.
  2. Batir con yogur griego (o leche) y a continuación, echar en condimentos. Mezclar todo junto.
  3. Añadir las verduras, quinoa, y Cheddar a la mezcla de huevo y mezclar bien usando una espátula. Una vez mezclado, se puede agregar la harina opcional a la mezcla de huevo con el fin de espesar.
  4. Divida la mezcla de huevo entre los moldes para muffins. Hornear durante aproximadamente 30 minutos a 400F, o hasta que la mezcla de huevo esté completamente cocida.
  5. Después de la cocción, permite que los frittatas se enfríe un poco antes de sacarlos de los moldes para muffins.

Macros aproximados de 1 de 9 grandes frittatas:

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
149
Proteína
12g
Grasa
6g
Carbos
9g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
<1g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.