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Lasaña de cocina lenta baja en Carbohidratos Extrema

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 345
Proteína 50g
Grasa 8g
Carbos 17g
Tiempo Total
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Lasaña de cocina lenta baja en Carbohidratos Extrema

Ingredientes
  • 1 lb ½ carne de vaca magra molida (alimentada con hierba si es posible)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 calabacitas medianas (rebanadas)
  • 3 tazas (~ 24 onzas) salsa de tomate, sin sal agregada
  • 2 tomates grandes (picados)
  • 1 1/2 taza de contaje con 2%
  • 2 claras de huevo
  • 1 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa
  • Condimentos
    • 1 1/2 cucharada Romero
    • 1 1/2 cucharada de condimento Italiano
    • 1 cucharada de especias paleo Spice Cave Land (al ajo y hierbas de sabor para darle sabor extra)
Pasos
  1. Preparar el calabacín. Usando una mandolina hacer lonchas finas de calabacín para tener tiras. Ligeramente mayores de 1/8″ espesor, ligeramente mayores que el espesor de una moneda.
    1. Consejo importante: después de cortar los calabacines es muy importante que permita que se sequen en una toalla de papel durante unos 20 minutos. ¿Por qué? Suelen llevar mucha agua y si no, terminará con un montón de agua líquido en la olla del vapor y el calabacín.
  2. Preparar la carne. Rocíe una sartén antiadherente con aceite de coco y póngala en fuego medio-alto. Mezcle ajo y dórelo durante 2 minutos. A continuación, mezcle la carne y pique y cocine durante 4 minutos.
  3. Añadir los condimentos a la carne y continuar picando y cocinar hasta que la carne esté cocinada completamente, cerca de otros 4 a 5 minutos.
  4. Reduzca el calor a medio y agregue los tomates y la salsa de tomate a la carne. Revuelva y asegúrese de que no hay trozos grandes de carne molida. Si es así, píquelos con una espátula de madera. Sazone con sal marina y pimienta al gusto. Cubra y cocine a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos y luego retirar del fuego y apartar.
  5. Mezclar claras de huevo y requesón en un bol y reservar.
  6. Rocíe el interior de una olla con aceite de oliva y arme la lasaña. Añadir un poco de salsa de carne y luego tiras de calabacín, mezcla de contaje y repetir.
  7. Añadir la salsa de carne a la capa superior de las tiras de calabacín y después cubrir con mozzarella. Si desea puede agregar albahaca para acentuar el sabor y aroma.
  8. Cocinar durante aproximadamente 4 horas a temperatura normal/media.
    1. Después de que haya acabado, en algunos casos, puede haber una pequeña capa de agua que cubre la capa superior de queso. Es probable que del vapor y del agua de los tomates y los calabacines. Simplemente sáquela usando una taza o cuchara grande.

Rebanar y servir.

Datos nutricionales aproximados para 1 de 5 porciones

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Calorías
345
Proteína
50g
Grasa
8g
Carbos
17g
Sodio
-
Fibra
3g
Azúcar
11g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.