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Jambalaya de Cajún Baja en carbos (Receta de una sola sartén)

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 323
Proteína 34g
Grasa 13g
Carbos 17g
Tiempo Total 30m

Crecer en el sur, y que mis padres sean de Luisiana y Carolina del Sur, es seguro decir que he tenido mi parte justa de buena comida confortable. Estoy deseando el gumbo de mi madre cada Navidad – sólo de pensar en la idea de especias de cajún,, caldo sabroso y mariscos con chorizo ​​me hace la boca agua. Estaba bastante molesto cuando supe que tendría que renunciar a muchos de los alimentos que me gustaban cuando era niño. ¡No era justo!

Siempre pensé que no tenía sentido que Dios nos bendiga con estos sorprendentes alimentos en la tierra y luego decir que no pudimos disfrutar de ellos.

Yo tenía razón. Se trataba de preparación y control de la porción. Así que con eso me puse en la transformación de algunas de mis comidas favoritas para ser más conscientes de calorías para que puedan apoyar mejor a mis metas de bienestar.

¡He aquí una de esas recetas que yo fui capaz de transformar y disfrutar de todo el año! Es fácil de personalizar para tus objetivos y es en realidad ceto-amigable.

Puedes encontrar fácilmente todos estos ingredientes en su local Kroger tienda de comestibles (también, echa un vistazo a sus tiendas de afiliados incluyendo Ralph, Fred Meyer y Fry).

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Jambalaya de Cajún Baja en carbos (Receta de una sola sartén)

Ingredientes
  • 12 oz (85% magra) carne bisonte picada  (utilicé  Simple Trruth, Que se encuentra en Kroger y sus tiendas afiliadas)
  • 3 grandes calabacines
  • 1/3 taza de cebolla picada roja
  • 1 cucharada picado / ajo picado
  • 1.3 a 1.2 taza sin sal salsa de tomate
  • 3/4 taza de parmesano rallado (o de grasa reducida si se prefiere para tu dieta)
  • condimentos:
    • 1 cucharada de tomillo fresco
    • 1/2 cucharada pimentón ahumado
    • 1 cucharadita de comino (opcional)
    • sal de mar y pimienta al gusto
  • rociar con aceite de oliva
  • Decorar Opcional:
    • yogur griego
    • cebolla verde

 

 

Pasos
  1. Establecer el horno a 375F.
  2. Quitar los extremos fuera de los zucchini, entonces raspar el interior donde las semillas están utilizando una cuchara.
  3. Establecer una sartén antiadherente a fuego medio y rociar con aceite de oliva. Agregar el ajo y las cebollas rojas y cocinar hasta que la cebolla se vuelve marrón. Ten cuidado de no quemar el ajo en el proceso.
  4. Añadir la carne a la sartén y empezar a cortarlo en pedazos en la sartén con una espátula. A continuación, añadir los condimentos. Cortar y cocinar hasta que las piezas más visibles de carne no estén rosa (crudas).
  5. Añadir la salsa de tomate y mezclar. Sazonar al gusto con sal marina y pimienta, luego reducir el calor.
  6. Coloque los barcos de calabacín en un plato de hornear, añadir alrededor de 3 cucharadas de la mezcla de carne en el interior de las partes huecas de cada barco de calabacín. A continuación, agregar a cada barco aproximadamente 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  7. Cocer en el horno durante 25-30 minutos a 375F.
  8. ¡Pon una guarnición si quieres y a disfrutar!

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Calorías
323
Proteína
34g
Grasa
13g
Carbos
17g
Sodio
-
Fibra
3g
Azúcar
8g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.