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Hamburguesa Bison con Pimienta Shishito

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 473
Proteína 57g
Grasa 12g
Carbos 35g
Tiempo Total

Como nos despedimos del verano y le damos la bienvenida al clima más frío, quería hacer una última hamburguesa mientras aún está caliente aquí en Texas. Para mejorar los sabores, he añadido a la parrilla pimientos shishito.

Ahora, entre nopales y pimientos shishito, es difícil determinar qué me gusta más; sin embargo, los pimientos shishitos tienen algo especial que pueden amenizar cualquier comida. No se preocupe si usted no es un fan de la comida picante, ya que no están de moda.

Los pimientos shishito son mejores a la parrilla o asados y sazonado a fin de no ahogar el sabor picante de la pimienta. Puede comer los pimientos por sí solos o en una hamburguesa.

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Hamburguesa Bison con Pimienta Shishito

Ingredientes

Ingredientes para pimientos shishito:

  • 1/2 pimientos lb shishito
  • 1 cucharada aceite de cártamo
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • sal de mar y pimienta al gusto
  • jugo de limón fresco al gusto

 

Ingredientes para hamburguesa:

  • 5 oz prima bisonte molida magra (yo utilicé Northstar bisonte)
  • 1 bollo de grano brotado
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 oz queso mozzarella grasa reducida (opcional)
  • condimentos:
    • 1 cucharadita de ahumado paprika
    • 1/2 cucharadita comino
    • sal de mar y pimienta
  • Adornar:
    • rodajas de cebolla rojos
    • rodajas de tomate de la herencia
    • lechuga

 

Utensilios:

  • Chef campo de pellets de madera Grill
Pasos
  1. Prenda su parrilla a 350F.
  2. Poner una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregue el aceite de cártamo. Cuando el aceite esté caliente, echar los pimientos shishito. Añadir una pizca de sal marina y pimienta y ajo. Mezcle los pimientos en el condimento durante unos 2-3 minutos. Recuerde que debe asegurarse de que todos los lados de los pimientos se condimenten.
  3. En el último minuto de cocción, añadir el jugo de limón recién exprimido al gusto.
  4. Retire los pimientos del fuego y reservar.
  5. Sazone la carne de bisonte y forman una empanada. Coloque la empanada a la parrilla caliente (o cocinar en una sartén antiadherente) y cocinar a disposición deseada. Yo personalmente recomiendo cocinar la carne de caza silvestre completamente, ya que algunos animales de caza han resultado por ser portadores de enfermedades bacterianas.
  6. Una vez que la hamburguesa está casi terminado de cocinar en la parrilla, si lo desea, coloque una rebanada de queso en la parte superior y deje que se derrita en la hamburguesa en los últimos minutos de cocción.
  7. Armar su hamburguesa y disfrutar!

Macros aproximados de 1 hamburguesa:

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Calorías
473
Proteína
57g
Grasa
12g
Carbos
35g
Sodio
-
Fibra
6g
Azúcar
6g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.