Ensalada Mediterránea griega picada (Wrap)
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Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.
He aquí una receta de ensalada picada de inspiración griega del Mediterráneo como parte de mi serie de ensalada picada! Recuerda, la envoltura es opcional y se puede utilizar cualquier tipo de proteína animal o vegetariana que prefieres!
Ensalada Mediterránea griega picada (Wrap)
Ingredientes para 1 wrap o ensalada:
- Wrap de trigo entero 1 de 10 pulgadas
- 5 oz de pechuga de pollo, cocinado
- 1/8 taza de queso de cabra en trozos
- 3 hojas Romaine
- 2/3 taza lechugade Boston (o mantequilla)
- 1/3 taza de perejil fresco
- 1/4 taza de albahaca fresca
- 1/3 taza de cebolla picada roja
- 1/3 taza de pepino
- 5 tomates cherry (corte en mitades)
- 5 (o 15 g) aceitunas Kalamata, picadas (opcional)
- vinagreta de limón por 3 porciones
- El jugo de 1 limón grande
- aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Medio de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 1/2 de cucharadita de vinagre de sidra de manzana Bragg
- pizca de sal marina
- generosas pizcas de pimienta al gusto
- En un bol, mezclar los ingredientes de la vinagreta de limón y sazonar al gusto con sal de mar y pimienta.
- Colocar todos los ingredientes de la ensalada en una hoja de corte grande, y usandoel más largo y más agudo cuchillo que tiene, comenzará a picar la ensalada de espesor deseado.
- Una vez que se corta la ensalada, añadirlo a un tazón y agregue 1 porción de vinagreta de limón. Mezclar la ensalada junto con una espátula, a continuación, colocar algunos de los contenidos en la tortilla de trigo integral. Doblar y estrechamente enrollar la envoltura.
- Disfrutar de cualquier ensalada picada sobrante.
Macros aproximados para una tortilla de trigo integral de 10 pulgadas:
200 calorías, carbohidratos, 30g de grasa 6 g, de proteína 8 g, 6 g de fibra, azúcar 3g
Macros aproximadas para la ensalada sola con aderezo:
445 calorías, carbohidratos 18g, 17g de grasa, proteínas 50 g, 7 g de fibra, azúcar 6g
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