×

Cursi de Calabaza y queso de Mac Chees y Butternut Squash Mac & Cheese

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 282
Proteína 13g
Grasa 7g
Carbos 46g
Tiempo Total

Damos la bienvenida a la temporada de recetas “comida de confort”. Pero no todos los alimentos confort tienen que ser altos en calorías. Con algunos retoques, es posible hacer versiones sanas para el corazón de nuestras comidas favoritas que son igualmente deliciosas, sin embargo, más nutritivos.

Aquí está una receta de crema, queso mac de calabaza y queso que te garantizo es sabrosa como el original. Podrás ser un héroe a la hora de la camida.

logo

Cursi de Calabaza y queso de Mac Chees y Butternut Squash Mac & Cheese

Ingredientes

Ingredientes para 1 de 8 porciones:

  • 10z macarrones de quinua (sin cocinar)
    • Sustituto: macarrones de trigo
  • 1 calabaza medio
  • 8 rebanadas de tocino de pavo (sin curar, sin nitrato de carne de pavo)
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 oz queso de cabra
  • 1/2 taza de grasa reducida queso parmesano
  • condimentos:
    • 1 cucharada de tomillo fresco
    • 1/2 cucharada de romero fresco
    • sal de mar y pimienta al gusto (he usado la sal del mar de trufa para potenciar los sabores)
  • Adornar:
    • cebollino

Utensilios:

Pasos
  1. Poner el horno a 400F.
  2. Corte el extremo de la calabaza y luego cortar por la mitad. Retire las semillas desde el interior y luego colocar la calabaza en una bandeja para hornear. Rociarlo con aceite de coco o de oliva y espolvorear con sal marina y pimienta. Asar en el horno durante 1 hora o hasta que la calabaza esté tierna.
  3. Cocine los macarrones – de acuerdo con las instrucciones – dadas, mientras que la calabaza se está horneando. Una vez que esté terminado, poner los macarrones a un lado.
  4. Poner una sartén antiadherente a fuego medio-alto y echar el tocino de pavo. Cocine el tocino el tiempo suficiente a cada lado hasta que se vuelva crujiente, unos 3 a 5 minutos por cada lado. Una vez que el tocino esté crujiente sacarlo de la sartén, permitir que se enfríe durante aproximadamente 2 minutos, luego picar la panceta en trozos para crear trocitos de tocino.
  5. Retire la calabaza del horno y deje que se enfríe (casi a temperatura ambiente). Luego se corta en trozos y pelar las piezas.
  6. A un mezclador de alta potencia (he utilizado la Vitamix Pro Series 750), añadir todos los ingredientes a excepción de los trocitos de tocino y aderezo. Se mezclan los ingredientes para crear la salsa cremosa, parecida al queso.
  7. Verter la salsa sobre los macarrones y revuelva bien con una espátula. A continuación, echar en trocitos de tocino y se agita de nuevo. Sazone al gusto con sal de mar y más pimienta.
  8. Decorar con cebollino o perejil recién picado.

Macros aproximados de 1 de 8 porciones iguales:

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

  • logo
  • logo
Calorías
282
Proteína
13g
Grasa
7g
Carbos
46g
Sodio
-
Fibra
5g
Azúcar
4g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.