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Brochetas de Camarones y Aguacate a la Parrilla

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 256
Proteína 22g
Grasa 12g
Carbos 14g
Tiempo Total

Camarones a la parrilla son ricos. Aguacates a la parrilla son buenos. Pero, los dos juntos? Aún mejor…

Aquií hay una receta sencilla para la parrilla que preparé en 30 minutos utilizando solo poco ingredientes.

No te dejes engañar por los colores. Cada brocheta tiene 256 calorias, 22g de proteina, 14g de carbos, 12g de grasas!

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Brochetas de Camarones y Aguacate a la Parrilla

Ingredientes

Ingredientes para 5 brochetas:

  • 1lb (454g) camarones
  • 1.5 aguacates grandes (casi maduro pero demasiado suave)
  • 1 pimiento color rojo
  • 1 pimiento color naranja
  • 1 pimiento color amarillo
  • 1 cebolla roja
  • Condimentos para camarones
    • 1 cucharada ajo (pasta)
    • 1 cucharadita de pimienta cayena
    • pizca de sal marina y pimienta
  • Salsa
    • 1/2 cucharada de aceita de oliva extra virgen
    • jugo de 1 limón verde
    • 1 cucharada de vinagre de manzana de Bragg
    • 1/2 cucharadita de jengibre  (pasta)
    • 1.5 cucharadita garlic (pasta)
    • 1/8 taza de cilantro picado
    • sal marina y pimienta al gusto
Pasos
  1. Ajustar a la parrilla (o al horno) a 400F.
  2. Mojar los pinchos de madero en agua por 15 minutos.
  3. Picar las verduras y aguacate en pedazos grandes para la brocheta.
  4. Pelar camarones (menos las colas) y condimentar.
  5. Hacer las brochetas. Usé los pedazos de cebolla roja para “cerrar” los extremos de la brochetas. Pero de todas maneras, debes personalizar la receta y utilizar tus verduras favoritas.
  6. Rociar la rejilla en la parrilla con aceita de oliva extra virgen. Colocar las brochetas encima la rejilla y cocer durante 8 – 10 minutos, y después voltearlas y cocer por unos 8 – 10 minutos más.
  7. Un un bol, mezclar los ingredientes para hacer la salsa.
  8. Cuando se acaban cocinando, cepillar las brochetas con la salsa y comer.

Datos nutricionales por 1 de 5 brochetas

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
256
Proteína
22g
Grasa
12g
Carbos
14g
Sodio
-
Fibra
6g
Azúcar
3g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.