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Batata frita y Poke

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 222
Proteína 28g
Grasa 9g
Carbos 7g
Tiempo Total -

Como cualquier otro honesta persona en el mundo, consigo antojos … y tengo que admitir que a veces me cueva y disfrutar de un tratamiento no regular indulgente, o dos … o tres. Y sí, trato de planear cuando me voy a comer algo que es menos consciente de calorías, porque si realmente plan para ello, entonces no es realmente “hacer trampa”. Más bien, es una parte de mi dieta bien equilibrada y estilo de vida .

Todo esto para decir, hoy me antojo ambos papas fritas saladas y sushi. Yo tenía el sueño de un rollo de sushi frito que de alguna manera era una costra con chips hervidor. Sí, fue uno de esos días.

En lugar de salir a la gasolinera más cercana para los chips y luego balanceándose por mi lugar favorito de sushi de rollos de tempura frito (con llovizna Sriracha Mayo), empecé a pensar en una manera de que pudiera satisfacer tanto a los antojos de una manera mucho más consciente de calorías .

Me paré mi mercado de mariscos favorito en Dallas y disparó el freidora de aire que  llego de Kohl mes pasado. Si usted no ha obtenido mi crítica en la Philipps Aire Fryer, (aparte:.debería)

Si usted no tiene un acondicionador de freidora, no se preocupe! Todavía se puede hacer que las patatas fritas, pero que va a tardar un poco más. Mira mi video aquí en la fabricación de patatas fritas dulces horneados.

POKE sushi y papas dulce fritas

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Batata frita y Poke

Ingredientes

Ingredientes para 2 porciones:

  • 1/2 lb atún salvaje sushi de grado
  • 1 grande batata (~ 12 oz o 341g)
  • 1 cucharadita de aceite de cártamo (o aceite de semilla de uva o aceite de oliva)
  • Ensalada
    • 1 taza Bok picado Choy
    • 1 taza rallado (púrpura) de la col
  • salsa
    • 1/4 taza de cebolla picada roja (o cebolla verde picada)
    • 1 cucharada de jengibre picado (o pasta de jengibre)
    • 2 cucharadas de salsa de soja Lite (o Bragg Liquid Aminos)
    • 1 cucharada (tostado) de sésamo aceite de
    • arroz 1 cucharada vinagre (o más para reducir la salinidad, según sea necesario)
    • jugo de limón fresco al gusto
  • Guarnición
    • de cebolla picada rojas
    • cilantro fresco picado
    • semillas de sésamo

Utensilios necesarios: mandolina, cuchillo del cocinero afilado

Pasos
  1. Ajuste el aire freidora a unos 290F – 300F. No pasen por encima de esto o correrá el riesgo de quemar las fichas. Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado, corte la batata en trozos delgados, aproximadamente el grosor de una moneda.
  2. Poner las rodajas en un recipiente, a continuación, añadir el aceite. Mezclar con las manos para asegurarse de que cada pieza tiene un poco de aceite sobre ella. Añadir las rodajas a la bandeja de aire freidora y cocinar durante unos 25 minutos (o más si es necesario). Compruebe las rebanadas cada 8 minutos – sacudir la bandeja – para asegurar que no se peguen entre sí. Eliminarlos una vez que los bordes estén dorados.  Nota: recuerde los chips se endurecen cuando se enfrían por lo que no mantenerlos en el aire freidora durante demasiado tiempo.
  3. Preparar la ensalada cortando el extremo / trasero de la col china, a continuación, cortar en trozos. Lo mejor es usar una mandolina para cortar la col por lo que está bien como mechones de pelo o el heno. Mezclar los dos juntos y luego mantenerlo en reserva.
  4. Mezclar los ingredientes de la salsa en un tazón grande. Luego, utilizando un cuchillo muy afilado, corte cuidadosamente el atún en cubos pequeños y mantenerlo en reserva.
  5. Una vez que la suerte está listo, añadir el atún a la salsa y mezcle suavemente el atún en la salsa. Deje que se macerar durante unos 5 minutos. A continuación, añadir la saca de atún a la parte superior de la ensalada y decorar vetado. Vierta la salsa extra. Usted puede mezclar todo junto, o disfrutar de la liebre con las fichas, y luego comer la ensalada después con toda la salsa del empuje de haber marinado muy bien.
  6. Disfrutar y probar su más difícil de compartir … palabra operativa es intentarlo.

Macros aproximados de 1 de 2 porciones de empuje sushi:

154 calorías, carbohidratos 32 g, grasa 3g, proteínas 3g, fibra 5 g, azúcar 7 g

Macros aproximados de 1 de 2 raciones de patatas fritas dulces:

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Calorías
222
Proteína
28g
Grasa
9g
Carbos
7g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
5g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.