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Barcos de Calabacín rellenos bajos en carbohidratos de 30 minutos

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 200
Proteína 17g
Grasa 12g
Carbos 7g
Tiempo Total

He aquí una receta que se inspiró en mi reciente viaje a Israel. No creo que la receta tenga un nombre exacto, pero no era más que el calabacín que habían sido vaciado, a continuación, rellenado de verduras y arroz que estaban envueltos en una hoja de uva. Entonces el calabacín se colocó en una olla de caldo con los tomates y se hirvieron durante aproximadamente una hora.

Como se puede ver en las fotos, lo que hice en Israel fue MUCHO más intrincado que la versión abreviada y alterada aquí – ¡es por eso que lo llamo una inspiración! Me recordé que el calabacín es una de las hortalizas más versátiles que a menudo pueden servir como un sustituto fácil para los vegetales con almidón (como las papas) y granos.

Usé ​​ingredientes sobrantes para mezclar y mantuve la versión baja en carbohidratos. Sin embargo, te animo a hacer la receta propia para que se adapte a tus necesidades de presupuesto y de bienestar. ¡Puede ser tan magra o abundante como te guste! Por ejemplo, ¡puedes añadir en el arroz integral o quinua para un impulso de sabor, así como dosis de hidratos de carbono complejos!

¡Echa un vistazo a la receta a continuación! Y si estás interesado, asegúrate de ver los vlogs de Israel 2da parte!

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Barcos de Calabacín rellenos bajos en carbohidratos de 30 minutos

Ingredientes

para 6 barcos de calabacín rellenos:

  • 12 oz (85% magra) carne bisonte picada  (utilicé  Simple Trruth, Que se encuentra en Kroger y sus tiendas afiliadas)
  • 3 grandes calabacines
  • 1/3 taza de cebolla picada roja
  • 1 cucharada picado / ajo picado
  • 1.3 a 1.2 taza sin sal salsa de tomate
  • 3/4 taza de parmesano rallado (o de grasa reducida si se prefiere para tu dieta)
  • condimentos:
    • 1 cucharada de tomillo fresco
    • 1/2 cucharada pimentón ahumado
    • 1 cucharadita de comino (opcional)
    • sal de mar y pimienta al gusto
  • rociar con aceite de oliva
  • Decorar Opcional:
    • yogur griego
    • cebolla verde
Pasos
  1. Establecer el horno a 375F.
  2. Quitar los extremos fuera de los zucchini, entonces raspar el interior donde las semillas están utilizando una cuchara.
  3. Establecer una sartén antiadherente a fuego medio y rociar con aceite de oliva. Agregar el ajo y las cebollas rojas y cocinar hasta que la cebolla se vuelve marrón. Ten cuidado de no quemar el ajo en el proceso.
  4. Añadir la carne a la sartén y empezar a cortarlo en pedazos en la sartén con una espátula. A continuación, añadir los condimentos. Cortar y cocinar hasta que las piezas más visibles de carne no estén rosa (crudas).
  5. Añadir la salsa de tomate y mezclar. Sazonar al gusto con sal marina y pimienta, luego reducir el calor.
  6. Coloque los barcos de calabacín en un plato de hornear, añadir alrededor de 3 cucharadas de la mezcla de carne en el interior de las partes huecas de cada barco de calabacín. A continuación, agregar a cada barco aproximadamente 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  7. Cocer en el horno durante 25-30 minutos a 375F.
  8. ¡Pon una guarnición si quieres y a disfrutar!

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Calorías
200
Proteína
17g
Grasa
12g
Carbos
7g
Sodio
-
Fibra
2g
Azúcar
5g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.