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Arrachera envuelta en Rolls Veggie

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 221
Proteína 23g
Grasa 10g
Carbos 7g
Tiempo Total 35min

Plato perfecto, sabroso y para cocinar en vacaciones; e incluso lo suficientemente bueno para ser parte de su menú semanal.

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Arrachera envuelta en Rolls Veggie

Ingredientes

Ingredientes para un máximo de 6 personas:

  • 600 gr de arrachera magra
  • 1/2 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de zucchini
  • 1 pimiento rojo
  • 6 espárragos medianos
  • 3 tallos kale

Escabeche:

  • 1/8 taza de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de aminos de coco
  • 2 cucharadas de miel cruda orgánica
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de ajo (pasta)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • jugo de naranja
  • 1 mandarina
  • 1/3 taza de cilantro picado
Pasos
  • Calentar el horno a 375F.
  • Cortar las verduras en tiras finas / piezas.
  • Rebanar la  carne por la mitad para que sea más delgada, luego cortar en varias tiras.
  • En un bol, mezclar los ingredientes de la marinada juntos. Dejar a un lado .
  • utilizar cerca de 1/4 taza adobo para el cepillado después de la cocción. Añadir tiras de carne y deje marinar durante al menos 20 minutos.
  • Tomar una tira de carne y colocarla plana hacia abajo en un plato o una mesa. Añadir el calabacín,  1 espárrago, zanahorias, pimiento y la col rizada. Enrollarlo y repetir hasta que todo el filete se haya utilizado. Si es necesario, puede utilizar un palillo para asegurar los rollos.
  • Sellar los rollitos en una sartén antiadherente cerca de 1 minuto a fin de “cocinar los rodillos”. Colocar los rollos en una rejilla de horno y hornear durante 15 minutos a 375 F. Cepillar los rollos de carne al horno con el adobo que dejó de lado.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
221
Proteína
23g
Grasa
10g
Carbos
7g
Sodio
-
Fibra
<1g
Azúcar
7g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.