4 Ideas sencillas de almuerzos fríos
Estoy dando seguimiento a un FAQ –
“¿Cuáles son algunas de las comidas del almuerzo que se pueden disfrutar sin que tengan que ser recalentadas?”
¡Aquí hay cuatro ideas de almuerzo fáciles para ayudar a inspirarte en tu próxima preparación de comida! Esta es una continuación de los 5 almuerzos fríos que hice el año pasado.
Cuando se trata de comer alimentos fríos (o a temperatura ambiente),¡que sea sencillo! Aquí hay algunas pautas que vivo por:
- Proteína:
- aves de corral (pollo, pavo, huevos duros)
- algunos peces (me gusta el pescado graso como el salmón y el pez espada en ocasiones, el bacalao completamente cocido también hace bien)
- carnes magras como el flanco y carne de Londres
- tofu firme grillado (tempeh es bueno también – sólo asegúrate de que esté bien cocido y sazonado)
- Evitar las comidas con carnes molidas grasos o quesos grasos fundidos – la textura de la grasa en frío no es tan agradable o apetecible (por supuesto ¡pizza fría es la excepción!)
- Ensaladas picadas> ensaladas regulares – me parece que son más agradables cuando se pican juntas, siempre y cuando tengas una buena mezcla de ingredientes firmes blandos / húmedo / seco y, en realidad, no requieren una gran cantidad de aderezo. Además, ¡puedes fácilmente hacer sándwiches, pitas, envolturas con ellas también!
Ensalada dulce de col rizada, frijoles y quinua
4 Ideas sencillas de almuerzos fríos
Ingredientes para 1 porción de ensalada:
- OPCIONAL: tu elección de 3 oz – 6 oz de proteína cocido (pollo, pavo, tofu, tempeh, etc.)
- 1 1/2 – 2 tazas de col rizada picadas, salteada/ al vapor
- 1/3 taza frijoles negros (o Simple Truth Tri-Bean blend)
- 1/4 taza de quinua cocida
- 1/2 pimiento rojo, cortado en dados
- Condimentos:
- 1 cucharadita de Simple Truth maple syrup (O puede utilizar medio paquete de Stevia)
- 1 cucharadita comino
- jugo de media naranja pequeña
- sal de mar y pimienta al gusto
- adicionales:
- pimiento rojo picante
- pizca de pimentón ahumado para complementar el comino
- naranja como sustituto de limón
- rociar aceite de oliva
Disponible en la App de FitMenCook
Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!
Muffins de Frittata (salchicha) con tostada con aguacate
Ingredientes para 6 magdalenas de frittata:
- 3 huevos
- 3 claras de huevo
- 1 salchicha de pollo magra (opcional; o la elección de carne molida cocinada, magra)
- 1 taza de brócoli (o selección de vegetales fibrosos)
- 1 colorido pimiento, picado
- 1/3 taza de cebolla picada
- 6 cucharadas de mozzarella de grasa reducida
- condimentos:
- ajo en polvo 1 cucharadita
- tomillo 1 cucharadita
- pizca de sal marina y pimienta
- Medio aguacate maduro
- 1 porción de masa de pan tostada (o pan de grano entero)
Rollos de solomillo con arroz jazmín al cilantro
Ingredientes para 3 rollos de carne:
- ~ 6 oz de carne magra de flanco o carne de Londres, cortados en trozos delgados de 2oz
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/3 taza de cebolla, cortada en tiras
- 1 calabacín mediano, cortado en tiras
- condimentos de carne:
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- ajo en polvo 1 cucharadita
- Pizca de pimienta
- Salsa:
- 2 cucharadas de glasé balsámico (o 1 cucharadita de vinagre balsámico mezclado con 1 cucharada de miel cruda)
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
- Añadir una cucharadita adicional de la miel si se quiere que sea muy dulce (OPCIONAL)
- Además, considerar la adición de: pimiento rojo para especiar o cambiar la salsa de soja con jugo de limón fresco
- Arroz:
- mezclar arroz jazmín cocido con cilantro picado y el jugo de limón fresco
Ensalada cortada en jarra ... con bacon y vinagreta de limón dulce
- 5 oz de pechuga de pollo cocida (o su elección y el tamaño de la porción de proteína magra)
- 3 hojas gruesas lechuga mantequilla
- 2 hojas de lechuga romana
- 6 tomates cherry
- 1/3 taza de cebolla picada roja
- 2/3 taza de cilantro fresco (o al gusto)
- Opcional:
- 1 rebanada de corte grueso tocino, desmenuzado
- 2 cucharadas migaja feta
- Vinagreta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- Medio cucharadita de agave o miel cruda (opcional)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- sal de mar y pimienta al gusto