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15 Minutos: Pollo con piña y pimienta

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 213
Proteína 27g
Grasa 5g
Carbos 13g
Tiempo Total

He aquí una receta de pollo rápida y fácil con el glaseado de piña – uno de mis favoritos para preparación de la comida, cena de la familia o el viernes por la noche chillaxing en la cuna (y para quienes no están familiarizados con el término chillaxing, significa enfriamiento y relajante al mismo tiempo; básicamente estás relajante al máximo absoluto).

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15 Minutos: Pollo con piña y pimienta

Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones:

  • 1 lb pechuga de pollo, cortadas en pequeños cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en dados
  • Sauce
    • 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de cártamo)
    • chalota picada 1/4 taza o cebolla roja
    • 1/2 cucharada de ajo picado
    • 1 taza de cubos de piña fresca con jugo de
    • 1 cucharada de mostaza picante (o mostaza chino)
    • Sriracha 1 cucharada (o más si se desea)
    • 2 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
    • 1 cucharadita de agave
    • gotas de Bragg Liquid Aminos (o salsa de soja baja en sodio) al gusto
    • 1 almidón de arrurruz cucharada (mezcla con 1 cucharada de agua)
  • Guarnición
    • pimienta molida
    • cilantro fresco picado
Pasos
  1. En un recipiente pequeño, se mezclan mostaza, Sriracha, ACV, agave y Bragg Liquid Aminos. Hazlo a un lado.
  2. Establecer una sartén antiadherente a fuego medio y agregar el aceite, el ajo y la cebolla. Cocine hasta que los chalotes son casi transparentes, alrededor de 3 a 5 minutos, y tener cuidado de no quemar el ajo.
  3. Al mismo tiempo, las piezas de pollo temporada con pizcas de pimienta, a continuación, establezca una sartén antiadherente a fuego medio. Rociar con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir los trozos de pollo. Cocer durante unos 8 minutos hasta que los bordes exteriores se chamuscó y ya no esté rosado. Cuando el pollo es de aproximadamente 80% de cocción final, añadir el pimiento rojo cortado en cubitos y cocinar el pollo y la pimienta roja juntos.
  4. Una vez que los chalotes estén listos, echar en la piña en cubos y cocinar solo durante unos 2 minutos, y luego verter en la salsa. Ajuste el calor en medio-bajo y garantizar que la salsa esté hirviendo ligera. A continuación, la mezcla de agua 1 cucharada con almidón de arrurruz y de inmediato añadirlo a la sartén con la salsa. Mezcle la salsa rápidamente para que el almidón de arrurruz no aglomerarse.
  5. Añadir la salsa para el pollo, retirar la sartén del fuego y doblar todo junto con una espátula, asegurando que cada pieza es revestido.
  6. Sazone al gusto con más pimienta, Bragg y cilantro fresco.
  7. Disfruta con quinua, jazmín o arroz integral o arroz, incluso coliflor para una alternativa de bajo contenido de carbohidratos.

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
213
Proteína
27g
Grasa
5g
Carbos
13g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
10g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.