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Pollo teriyaki albóndiga

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Calorías 215
Proteína 27g
Grasa 3g
Carbos 18g
Tiempo Total -

Preparando para la semana o para bocadillo, estas albóndigas son una delicia sabrosa y consciente de calorías!

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Pollo teriyaki albóndiga

Ingredientes

Ingredientes para 15 albóndigas:

  • 1 1/4 lb carne picada de pollo de mama
  • 1/2 taza de cebolla picada verde
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • jengibre en polvo 1 cucharada
  • Salteado
    • 1 pimiento rojo, picado
    • 2 zanahorias, picado
    • 2 tallo de apio , picadas
    • 2 tazas de brócoli, crudo
  • Salsa
    • 1/2 aminos taza Bragg líquidos (o de soja baja en sodio)
    • 1/3 taza + 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de ajo picado
    • 2 cucharadas de jengibre (pasta o picada)
    • 1 1/2 cucharadas salsa de pescado
    • sriracha al gusto
    • jugo de limón fresco al gusto (opcional)
    • 1 cucharada almidón de arrurruz
  • Adornar
    • semillas de sésamo
    • limón fresco
Pasos
  1. Horno a 410F.
  2. Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón. Utilizando una escala de alimentos, medir cuidadosamente cada albóndiga, alrededor de 1,5 onzas. Enrollo en sus manos y lo coloca en un molde para muffins ligeramente engrasado (recomendado) o una bandeja de horno (forrada con papel pergamino o papel de aluminio).
  3. Hornear las albóndigas en el horno durante no más de 10 minutos, la cocción excesiva seca las albóndigas y es lo que se quiere evitar con recetas de preparación de la comida.
  4. Mezclar los ingredientes para la salsa sin el almidón de arrurruz y reservar.
  5. Rociar una sartén (antiadherente) con aceite de oliva y situado en medio-alto calor. Una vez que la sartén esté caliente, echar en la zanahoria, el pimiento y el apio. Dorar las verduras para que los bordes estén dorados, unos 3 a 5 minutos, cuidado de no quemar, ya que queremos que tengan alguna crisis.
  6. Reducir el calor a baja-media, a continuación, añadir el almidón de arrurruz a la salsa. Mezclar juntos y luego agregar al sartén. Tan pronto como se añade la salsa, comienza a menear para asegúrese que no se convierta en viscosa.
  7. Añadir las albóndigas y el brócoli picado y doblar los ingredientes en la salsa, para asegurar un recubrimiento uniforme. Cocine por unos 3 a 5 minutos.
  8. Decore con semillas de sésamo y limón frescos.
  9. Disfrutar de inmediato con un carbohidrato complejo como el arroz integral o quinua, o se puede dividir de manera uniforme en los contenedores de preparación de la comida.

Macros aproximados de 1 de 5 porciones (sin arroz):

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Calorías
215
Proteína
27g
Grasa
3g
Carbos
18g
Sodio
-
Fibra
3g
Azúcar
12g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.