Built in the Kitchen; Sculpted in the Gym.

Home Recetas Platos Bajo en Carbos Lasaña de Cocina Lenta Baja En Carbohidratos

Lasaña de Cocina Lenta Baja En Carbohidratos

SHARE
, / 0

This post is also available in: Inglés

Una de mis recetas favoritas pero hecha en una olla de cocción lenta. Rico!!

Ingredientes:

  • 1 ½ lb carne de vaca magra molida (alimentada con hierba si es posible)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 calabacitas medianas (rebanadas)
  • 3 tazas (~ 24 onzas) salsa de tomate, sin sal agregada
  • 2 tomates grandes (picados)
  • 1 1/2 taza de cottage con 2%
  • 2 claras de huevo
  • 1 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa
  • Condimentos
    • 1 1/2 cucharada Romero
    • 1 1/2 cucharada de condimento Italiano
    • 1 cucharada de especias paleo Spice Cave Land (al ajo y hierbas de sabor para darle sabor extra)

 

Pasos:

  1. Preparar el calabacín. Usando una mandolina hacer lonchas finas de calabacín para tener tiras. Cerca de 1/8″ espesor, ligeramente mayor que el espesor de una moneda.
    • Consejo importante: después de cortar los calabacines es muy importante que permita que se sequen en una toalla de papel durante unos 20 minutos. ¿Por qué? Suelen llevar mucha agua y si no, terminará con un montón de agua líquido en la olla del vapor y el calabacín.
  2. Preparar la carne. Rocíe una sartén antiadherente con aceite de coco y póngala en fuego medio-alto. Mezcle ajo y dorelo durante 2 minutos. A continuación, mezcle la carne y pique y cocine durante 4 minutos.
  3. Añadir los condimentos a la carne y continuar picando y cocinar hasta que la carne esté cocinada completamente, cerca de otros 4 a 5 minutos.
  4. Reduzca el calor a medio y agregue los tomates y la salsa de tomate a la carne. Revuelva y asegúrese de que no hay trozos grandes de carne molida. Si es así, picarlos con una espátula de madera. Cubra y cocine a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos y luego retirar del fuego y apartar.
  5. Mezclar claras de huevo y requesón en un bol y reservar.
  6. Rocíe el interior de una olla con aceite de oliva y arme la lasaña. Añadir un poco de salsa de carne y luego tiras de calabacín, mezcla de cottage y repetir.
  7. Añadir la salsa de carne a la capa superior de las tiras de calabacín y después cubrir con mozzarella. Si desea puede agregar albahaca para acentuar el sabor y aroma.
  8. Cocinar durante aproximadamente 4 horas a temperatura normal/media.
    • Después de que haya acabado, en algunos casos, puede haber una pequeña capa de agua que cubre la capa superior de queso. Es probable que del vapor y del agua de los tomates y los calabacines. Simplemente sáquela usando una taza o cuchara grande.
  9. Rebanar y servir.

 

Componentes aproximados para 1 de 5 porciones:

345 calorías, 50g de proteínas, 17g carbohidratos, 8g de grasa, 3g fibra, 11g de azúcar

Leave A Reply