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4 Ideas sencillas de almuerzos fríos

Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.

Estoy dando seguimiento a un FAQ –

“¿Cuáles son algunas de las comidas del almuerzo que se pueden disfrutar sin que tengan que ser recalentadas?”

¡Aquí hay cuatro ideas de almuerzo fáciles para ayudar a inspirarte en tu próxima preparación de comida! Esta es una continuación de los 5 almuerzos fríos que hice el año pasado.

Cuando se trata de comer alimentos fríos (o a temperatura ambiente),¡que sea sencillo! Aquí hay algunas pautas que vivo por:

  • Proteína:
    • aves de corral (pollo, pavo, huevos duros)
    • algunos peces (me gusta el pescado graso como el salmón y el pez espada en ocasiones, el bacalao completamente cocido también hace bien)
    • carnes magras como el flanco y carne de Londres
    • tofu firme grillado (tempeh es bueno también – sólo asegúrate de que esté bien cocido y sazonado)
  • Evitar las comidas con carnes molidas grasos o quesos grasos fundidos – la textura de la grasa en frío no es tan agradable o apetecible (por supuesto ¡pizza fría es la excepción!)
  • Ensaladas picadas> ensaladas regulares – me parece que son más agradables cuando se pican juntas, siempre y cuando tengas una buena mezcla de ingredientes firmes blandos / húmedo / seco y, en realidad, no requieren una gran cantidad de aderezo. Además, ¡puedes fácilmente hacer sándwiches, pitas, envolturas con ellas también!

 

Ensalada dulce de col rizada, frijoles y quinua

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4 Ideas sencillas de almuerzos fríos

Ingredientes

Ingredientes para 1 porción de ensalada:

  • OPCIONAL: tu elección de 3 oz – 6 oz de proteína cocido (pollo, pavo, tofu, tempeh, etc.)
  • 1 1/2 – 2 tazas de col rizada picadas, salteada/ al vapor
  • 1/3 taza frijoles negros (o Simple Truth Tri-Bean blend)
  • 1/4 taza de quinua cocida
  • 1/2 pimiento rojo, cortado en dados
  • Condimentos:
  • 1 cucharadita de Simple Truth maple syrup (O puede utilizar medio paquete de Stevia)
  • 1 cucharadita comino
  • jugo de media naranja pequeña
  • sal de mar y pimienta al gusto
  • adicionales:
    • pimiento rojo picante
    • pizca de pimentón ahumado para complementar el comino
    • naranja como sustituto de limón
  • rociar aceite de oliva
Pasos

Disponible en la App de FitMenCook

Abre esta receta en la App de FitMenCook para agregar los ingredientes a tu lista de compras, ajusta la receta segun las cantidades necesarias y lleva un control de tus calorías. A disfrutar!

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Calorías
201
Proteína
11g
Grasa
1g
Carbos
38g
Sodio
-
Fibra
7g
Azúcar
7g
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Muffins de Frittata (salchicha) con tostada con aguacate

Ingredientes

Ingredientes para 6 magdalenas de frittata:

  • 3 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 1 salchicha de pollo magra (opcional; o la elección de carne molida cocinada, magra)
  • 1 taza de brócoli (o selección de vegetales fibrosos)
  • 1 colorido pimiento, picado
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 6 cucharadas de mozzarella de grasa reducida
  • condimentos:
    • ajo en polvo 1 cucharadita
    • tomillo 1 cucharadita
    • pizca de sal marina y pimienta
  • Medio aguacate maduro
  • 1 porción de masa de pan tostada (o pan de grano entero)
Pasos
Calorías
106
Proteína
11g
Grasa
5g
Carbos
4g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
2g
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Rollos de solomillo con arroz jazmín al cilantro

Ingredientes

Ingredientes para 3 rollos de carne:

  • ~ 6 oz de carne magra de flanco o carne de Londres, cortados en trozos delgados de 2oz
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1/3 taza de cebolla, cortada en tiras
  • 1 calabacín mediano, cortado en tiras
  • condimentos de carne:
    • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
    • ajo en polvo 1 cucharadita
    • Pizca de pimienta
  • Salsa:
    • 2 cucharadas de glasé balsámico (o 1 cucharadita de vinagre balsámico mezclado con 1 cucharada de miel cruda)
    • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
    • Añadir una cucharadita adicional de la miel si se quiere que sea muy dulce (OPCIONAL)
    • Además, considerar la adición de: pimiento rojo para especiar o cambiar la salsa de soja con jugo de limón fresco
  • Arroz:
    • mezclar arroz jazmín cocido con cilantro picado y el jugo de limón fresco
Pasos
Calorías
127
Proteína
13g
Grasa
3g
Carbos
12g
Sodio
-
Fibra
1g
Azúcar
7g
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Ensalada cortada en jarra ... con bacon y vinagreta de limón dulce

Ingredientes
  • 5 oz de pechuga de pollo cocida (o su elección y el tamaño de la porción de proteína magra)
  • 3 hojas gruesas lechuga mantequilla
  • 2 hojas de lechuga romana
  • 6 tomates cherry
  • 1/3 taza de cebolla picada roja
  • 2/3 taza de cilantro fresco (o al gusto)
  • Opcional:
    • 1 rebanada de corte grueso tocino, desmenuzado
    • 2 cucharadas migaja feta
  • Vinagreta
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • jugo de 1 limón
    • Medio cucharadita de agave o miel cruda (opcional)
    • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
    • sal de mar y pimienta al gusto
Pasos
Calorías
368
Proteína
55g
Grasa
9g
Carbos
14g
Sodio
-
Fibra
3g
Azúcar
7g
Sobre el Autor

FitMenCook

Mi nombre es Kevin. Mi vida cambió cuando me dí cuenta que vivir saludable es un viaje de toda la vida, principalmente obtenida al tener una dieta bien balanceada y al disfrutar de ejercicio adecuado. Experimentando en la cocina y compartiendo abiertamente mis recetas, aprendí que comer saludable no es nada aburrido y que al hacer algunos ajustes, podría diseñar una dieta que podría ayudarme a alcanzar mis metas. Nuestros cuerpos son construidos en la cocina y esculpidos en el gimnasio.